Amuse Wedstrijd

Dit jaar zal er weer een amuse wedstrijd plaatsvinden op diverse scholen van het ROC Zadkine in verschillende plaatsen door het gehele land.

De winnaars van de interne wedstrijden per school zullen in de finale strijden op woensdag 13 oktober 2010. De finale zal plaatsvinden in Grand Hotel Huis ter Duin te Noordwijk.

De uiteindelijk winnende amuse zal bereidt worden tijdens het Sharing Success Gala en zij zullen een oorkonde en een trofee in ontvangst nemen.

De vakkundige jury zal de diverse amuses beoordelen.

Te weten:

• Cees Helder: Culinair Ambassadeur van het Sharing Success Gala;
  
• Erik van Loo: Chef-kok Restaurant Parkheuvel;
  
• Mario de Ridder: Chef-kok Restaurant De Zwethheul;
  
• Henk Savelberg: Chef-kok Restaurant-Hotel Savelberg;
  
• Marcel van Lier: Chef-kok Restaurant La Tour;
  
• Walter Rietbergen: Executive Chef Grand Hotel Huis ter Duin;
  
• Alfred van der Toolen: Eigenaar Kwaliteit in Gastvrije Service;
  
• Eduard van der Toolen: SVH Meestergastronoom en Maître Hotel des Indes;
  
• Stan Kerckhoffs: Maître Restaurant La Tour;
  
• Martijn Kwast: Directie Kwast Wijnkopers.
  

Deze bijzondere jury wordt aangevoerd door Sharing Success’ vaste juryvoorzitter Simon de Vogel.


In 2008 was het Cingel College, middelbare beroepsopleidingen (MBO) op het gebied van Brood & Banket, Facilitair, Horeca en Toerisme in Breda, door de vakjury gekozen als overtuigende winnaar, ondanks dat het niveau in het algemeen extreem hoog lag.
De winnende amuse van Tommy Luijten en Arjan Kuipers was een Marshmallow van gazpacho gepaneerd in Serrano Ham. Deze studenten mochten hun trofee in ontvangst nemen van Cees Helder en hebben daarnaast een plaats verdiend in zijn sterrenteam dat tijdens het Sharing Success Gala van 29 november 2008 heeft gekookt voor alle gasten.

Naast de fantastische bokaal kregen de studenten een koksbuis die ter plekke voorzien werd van alle handtekeningen van de culinaire kopstukken die de Sharing Success Amuse Wedstrijd een warm hart toedragen.

Kortom, het was wederom een daverend succes waaruit blijkt welk talent wij in Nederland bezitten, want men vergeet soms dat het hier gaat om een competitie onder studenten en niet tussen sterrenrestaurants.